这是因为体内糖分过多,丙酮酸和乳酸等代谢物明显增高,需要消耗大量的维生素B1,来加速这些代谢物的排除。维生素B1在体内不能自然合成,全赖于从食物中摄取。但嗜糖儿童却难以在偏食习惯中摄取更多的富含维生素B1的食物,使体内维生素B1严重不足。
反过来说,对神经有调节营养作用的维生素B1缺乏,而糖类代谢物丙酮酸等又在脑中大量积蓄,各种不正常的情绪和性格也就因此而出现了。
对嗜糖所致的儿童性格怪僻,除了严格控制食物中的糖分外,还应积极诱导其多吃富含维生素B1的食物。如糙米、花生、瘦肉、酵母和杨梅等。
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