腹泻是较常见的消化系统症状。主要表现为进食后，食物未经完全消化、吸收即被排出体外，排便次数增加，每天均在两次以上。粪便稀薄或含有脓血、黏液。如果仅有排便次数增加而粪便成形，不应称为腹泻。

    引起腹泻的原因很多。进食不洁的食物或饮食不当固然可能会腹泻，此外，精神过度紧张、焦虑抑郁、情绪起伏不定，亦会导致肠道功能紊乱，产生腹痛和腹泻症状。

    另一方面，若受了凉，特别是小腹受凉，亦会导致腹泻。此类腹泻的特点是腹部咕噜作响，同时大便烯烂，原因是肠道因发炎而加速蠕动，同时将肠内尚未完全消化和吸收的食物，以及大量水分排出体外，因此排出不成形的粪水。

    引致腹泻的另一个原因，是身体对某类食物过敏，以致影响消化吸收，例如许多人因缺乏乳糖酵素，无法消化牛奶或乳类制品的乳糖。一但进食此类食物，便会腹泻。

    中医学上所谓的「脾虚泄泻」。若脾的运化呆滞，水液便积留在身上，即所谓的「湿」。肠内水份过多，会加速肠的蠕动，引致腹泻及大便烯烂。要保持脾脏健康，要注意日常饮食，最好避免进食过多肥腻及寒凉食物。平日可多用淮山药、莲子、芡实煮汤，有健脾效益。

    若腹泻情况持续一段时间，而粪便有血迹或颜色有变，或体重不断下降，便需要作出详细检查，以防有更严重的病变。

    饮食原则

    患者除了补充身体丢失的水份外，应多吃温性食物，忌食寒凉性食物，宜吃碱性食物，少吃含纤维的果蔬;进食遵循少吃多餐、由少到多、由稀到浓的原则即可。

    适宜食物

    1、发病初期：米汤、薄面汤、蛋白水、番茄汁、菜汤、果汁等;

    2、症状缓解后：大米粥、藕粉、烂面条、面片、番茄汁、菜汤、果汁等;

    3、腹泻基本停止后：面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥、浓番茄汁、浓菜汤、浓果汁等。

    饮食禁忌

    1、早期禁用牛奶、蔗糖等易产气流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。

    2、腹泻基本停止后仍应适当限制含食物纤维的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。

    3、禁烟，忌食肥肉、坚硬及含食物纤维较多的蔬菜、生冷瓜果、油脂多的点心及冷饮等。