水果榨汁喝对老年人健康不利
发布时间：2013-03-07
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除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要榨汁喝。若榨汁，最好把固体残渣吃掉。
喝家里现榨的果汁，获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多，但最大的不足就在于，水果在现榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。
以果胶为代表的水溶性纤维有预防和减少糖尿病、心血管疾病的保健功效；而水不溶性纤维则更多的用于防止胃肠系统的病变。水不溶性纤维具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用，食物纤维能影响大肠细菌的活动，使大肠内胆酸生成量减少，并能稀释肠内的有毒物质，减少致癌物与肠黏膜的接触时间，因而可预防肠道癌变。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
