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日本长寿老人每天必吃的一道菜

发布时间：2013-01-23 来源：

在日本，裙带菜大酱汤是一道很受欢迎的汤菜，特别是日本的老人，几乎每天都喝它。

裙带菜里面含有丰富的植物纤维，5克裙带菜里面就含有2克植物纤维，这些植物纤维又分为水溶性植物纤维和不溶性植物纤维。

水溶性植物纤维里富含多糖类成分藻胶酸，藻胶酸可以和其他食物中的盐分相结合，促进盐分排出体外，不知不觉中就减少了人体对盐分的吸收。

众所周知，老年人随着年龄的增高，味蕾也会渐渐变得迟钝，在不知不觉中就摄入了过量的盐分。如果每天能喝一碗裙带菜大酱汤，既可以减少盐分的吸收，又降低了血压，促进了健康。

另外，裙带菜中的不溶性植物纤维不溶于水，也不会轻易被消化吸收，它可以在人体的肠道中起到增加粪便量、柔软粪便的作用，还可以起到了刺激肠壁、促进肠蠕动的作用，这样就减少了粪便停留在体内的时间，间接地减少了大肠癌的患病率。

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