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体弱的老人多吃红糖

发布时间：2011-01-14 来源：老人日报

　　老年人多体寒虚弱、皮肤粗糙、造血功能下降。从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，是老年人最适合的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多维生素和铁、锌、锰等矿物质。老年人对各种微量元素和维生素的需求量较大，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。

　　要发挥红糖的这些功效，吃法也有讲究：红糖煮荷包蛋，可以使鸡蛋和红糖的营养互补，让老年人面色红润，有精神；用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有着积极作用；红糖泡人参，则有调理气息，改善低血压的作用；放点红糖熬粥，则有益气养血之效。

　　但要注意，红糖每日摄入量最多为25克，患糖尿病的老人不宜食用。便秘、口舌生疮的老年人，为了防止上火，可改吃冰糖。另外，在服药时，也不宜用红糖水送服。