年纪大了常吃带馅面食
发布时间：2012-12-27
来源：
带馅面食是我国的传统食品，如包子、馄饨、馅饼等，这些面食不但美味可口，还给身体提供了全面的营养。带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。它既是主食，又兼副食；既有荤菜，又有素菜，含有符合人体需要的多种营养素，并能起到各种营养互补作用，符合平衡膳食的要求
面粉做的皮儿，含有多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动，使大便通畅，且大白菜、萝卜、扁豆等青菜的含量比较丰富，营养价值很高。猪肉或牛肉、羊肉可以补充优质蛋白，一般调馅时还会放点油特别是植物油，这就增加了体内的植物类脂肪。此外，营养学家提倡在馅中加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等食物。因为蘑菇是抗癌的好食品，葱姜等调料则有杀菌的作用。
带馅面食能将所需要的各种营养素基本摄入，有的人还喜欢在点餐时多尝几种馅，对于摄入营养的多样性和丰富性更是锦上添花。
带馅面食还有一个特点是味道鲜美，容易消化。由于用各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅，再放些人们喜爱的调料，使带馅面食有独特风味，格外鲜香可口，因而增加食欲。特别是冬天，带馅面食的馅剁得很细，容易消化，做出来热乎乎的，对一些上了年纪、代谢不是很旺盛的老人来说，既对肠胃消化有利，又可以补充热量，无疑是理想的食品。
老人喝粥记着加点料 上一篇 | 下一篇 老年人高血压不能吃的食物
热门话题
- 适合老年人的“健肺操”2010-06-01
- 健康饮食，助老爸告别“三高”2013-06-19
- 最新发现：爱喝酒的老人常吃橘子可预防肝脏病和动脉硬化2010-03-08
- 下肢静脉曲张可自疗 2011-05-06
- 老人饮食“薯”第一 2010-12-01
- 正确按揉神阙穴有助延年益寿2011-07-13
- 老人手抖 病在脑中2010-07-16
- 老年精神障碍的药物治疗2010-02-24
- 老人正确饮食防白发2013-02-19
- 老年性失眠食疗方2011-12-22
-
医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
