荷兰科学家在研究报告中指出,服用大剂量叶酸可以改善老年人的记忆力。这是首次研究指出维生素可以减缓老年人的智力衰退。
随着人的年龄增加,大脑功能的衰退是无法避免的。荷兰科学家的这次研究想知道健康人服用2倍于日推荐量的叶酸能否延缓大脑的衰退。此次研究把818名50~75岁的人分成两组,一组每天服用一片含有800毫克叶酸的维生素片,另一组则服用安慰剂,研究进行了3年时间。首席研究员、瓦赫宁恩大学的简·杜尔加近日表示,叶酸能够保护服用者的大脑。在记忆力测试方面,叶酸服用者的得分与年轻5岁的人得分相当。在认知速度测试方面,叶酸服用者的表现与年轻2岁的人相当。研究针对的是健康的老年人,并不包括那些有老年痴呆症症状的人,所以此次研究并不能显示叶酸是否能够预防老年痴呆症。
叶酸存在于橙子、草莓、深色绿叶蔬菜和豆类中。在美国,麦片和面粉类产品中也添加了叶酸。美国的叶酸日推荐量是400毫克。
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