高油脂、高糖分食物可能引起骨质疏松症。研究人员表示,糖分、脂肪会使骨质变差,导致骨质疏松症等疾病。
美国密西根大学的研究人员说,糖分、脂肪通过2种途径影响骨质密度:第一,骨质要健康,钙质就要充足,而饮食摄取大量饱和脂肪、糖分,很容易阻碍钙质吸收,钙质便会随尿液排出体外,流失加速,骨质密度自然就比较差。第二,饱和脂肪在肠道中可能形成一层皂性成分,这种成分不易溶解,更会阻碍钙质进入骨头,影响骨质强韧。
研究人员指出,要预防骨质疏松症,除了采用健康的饮食外,还要养成运动的习惯。
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