豆腐的最佳搭档是玉米
发布时间：2013-04-11
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很多人都知道，在炒菜的时候把几种食物混在一起炒，那样搭配更有营养。豆腐是人们都喜爱吃的，但很少有人知道都该搭配什么。
豆腐口感软滑，营养方面也不落后——富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。
可是，豆腐在营养上也存在一点小缺憾，其中的人体必需氨基酸硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。
不过还好，豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。
玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
