夹心饼干反式脂肪酸含量高
发布时间：2012-12-25
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薯片和方便面面饼中的反式脂肪酸基本在1%以下；饼干中以夹心类饼干最高，一般在3%以上，最高可达18.30%，酥性饼干和曲奇则一般在3%以下；薯条、炸鸡和油条、麻花中含量与油炸时间和煎炸油反复使用的周期有关，低可在1%以下，高可达13%以上。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
