三款鸡蛋营养早餐
发布时间：2013-01-24
来源：
腊肠煎蛋
用料：腊肠2根去肠衣切片(薄厚由自己的喜好)，鸡蛋3个打散。
做法：烧热锅，下1/4碗油，用中火下腊肠炒几下；再下鸡蛋煎，煎至两面金黄，剩起去掉多余的油，洒些酱油即可。
炒腊肠时注意别炒焦，当炒腊肠时，腊肠会释放出多余的油出来。
江鱼煎蛋
用料：江鱼仔100g，蛋3个打散。
做法：江鱼仔用水洗净滤干待用；烧热锅，下半碗油，略热下江鱼仔炒；炒至江鱼仔变黄，下蛋煎，煎至两面金黄，盛起去掉多于的油就可以了。
芙蓉蛋
用料：鸡蛋3个，大葱切丝，红辣椒1个切丝，青葱1棵切粒，虾仁50g。
做法：将鸡蛋、大葱丝、辣椒丝、青葱粒放入碗中，加少许食盐，用力打散。烧热锅，下半碗油，将虾仁炒熟，再下混合蛋液煎至两面金黄就行了。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
