一个健康人每日通过饮食，可以摄取各类人体所需的营养物质。但有些人热衷于在正常饮食之外，再服用一些保健品，其实，对于健康而言，并不是各种营养摄入越多越好。医学实践证明，有些营养素摄入过多，反而会对人体产生危害。

    过度服用维生素

    维生素是人体健康不可缺少的营养素，很多果蔬中都含有不同类型的维生素。每日按比例食用蔬菜、水果和坚果，就能基本满足需要。但是有人愿意常服些复合维生素等营养素，以为这样可以增强体质，其实不然。比如过多摄入维生素A，就容易出现头昏、头痛、呕吐、毛发稀少等现象，引起中毒时会造成呼吸麻痹，甚至死亡。又比如过多服用维生素C，在突然停止时，极有可能发生维生素C停药综合征，出现食欲减退、乏力、精神困倦等症状。

    过多摄入蛋白质

    蛋白质是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。每天饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。如果蛋白质缺乏，成年人会出现肌肉消瘦、免疫力下降、贫血等异常，严重者将产生水肿；未成年人会出现生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差等问题。但是如果蛋白质摄入过量，同样会出现食欲不振，大便干燥；不仅肌体无法吸收，还会因代谢障碍产生蛋白质中毒，加重肾功能衰竭及尿毒症，甚至于死亡。

    过多补充微量元素

    近年来微量元素的营养价值越来越受到人们的重视，它在抗病、防癌、延年益寿等方面都起着不可忽视的作用。微量元素虽然在人体内的含量不多，可与人的生存和健康息息相关。但是，如果微量元素摄入过量，也会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。比如补铁过多会发生食欲不振、呕吐、腹泻、大便异常；过多补锌会对肝脏造成损害，严重者会出现黄疸性肝炎的表现。其实生活中常食肉类、坚果类等食品都能补充基本的微量元素，是否需要额外补充，一定要在医生的指导下进行。