醋泡花生不能软化血管 但能减少食盐摄入量
发布时间：2012-10-16
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“醋能软化血管降血压”的说法在中老年人中流传已久，但其实这也是一个流传很久的误区。南京鼓楼医院心内科主任徐标教授说，目前没有任何证据证明花生米泡醋可以降低血压。对于网络传的“红曲酒泡玫瑰花治疗高血压”，徐标教授回答说，红曲可以降胆固醇，但是作用轻微，没有降血压的作用。
营养专家指出，醋可以溶化钙，但是动脉粥样硬化不单纯是一个钙化的问题，血管硬化指的是血管内的粥样斑块形成，血管弹性降低，因而吃醋能软化血管的说法并不科学，也不准确。血管的软化有很多方法，比如清淡的饮食，少吃油腻的食物，多运动，降低血脂从而保持血管弹性。从饮食的角度看，如果用醋来增加饮食的风味，可以减少食盐用量，从根本上讲，还是减少了人的食盐摄入量，也就是减少了钠的摄入，对预防高血压有一定的益处。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
