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抗衰老菜式

发布时间：2013-08-06 来源：

抗衰老食物1：西兰花

推荐理由：西兰花富含抗氧化剂维生素C及胡萝卜素。开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼

【原料】鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。

【调料】豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

【操作】

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8至10分钟，取出待用。

2、锅内放油，下葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

抗衰老食物2：洋葱

推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。

美味菜式：洋葱海鲜汤

【原料】洋葱、鲜鱿鱼、鱼虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。

【调料】盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。

【操作】

1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。

2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。

3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

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