许多人都知道,长期高盐饮食对人体健康尤其是心血管是有一定危害的。因而当今不少人都时兴低盐饮食。诚然,定期适当吃些低盐饮食,尤其对高血压病人及活动量较小出汗少的一些中老年人是有益的。然而,如果长期限制食盐的摄入,特别是炎热的夏季,低盐饮食对人体健康则是不利的。
心血管病专科医生发现,食盐的摄入量对中老年人的血压有明显的影响,但对心血管病的发病率并无明显的影响。食盐摄入量较多的人,其血压比较高,而食盐摄入量低的人,虽然其血压不一定高,但仍然可能患动脉硬化和冠心病。新近的临床医学统计资料表明,食盐摄入量过少的人发生心肌梗死的人数比食盐摄入正常的人多4倍。尤其是炎热的夏季,如果过分限制食盐的摄入,还容易引起中暑、乏力及虚脱等。这说明低盐饮食并不一定益于健康。
医学实践告诉我们,低盐饮食对高血压病患者是非常有益的,但不是所有的人都需要低盐饮食。一个人是否需要低盐饮食,应视自己的健康状态而定。有肾脏疾病和慢性胃病者,应限制食盐的摄入量,以少吃盐为宜。除此之外,对于一般血压不高的人,不必刻意限制食盐的摄入量。而对于众多的体育活动者、体力劳动者、高温作业者及野外作业者来说,夏季不但不宜低盐饮食,还应适当多补充一些盐分或喝些含盐饮料。