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芸豆猪手汤暖胃又美容

发布时间：2012-12-11 来源：

　　摘要：在寒冷的冬季，喝一碗这样热乎乎的汤，既暖胃，又营养，还美容哦。。。。。。俺特别喜欢吃汤里煮得粉粉的面面的芸豆，太好吃了，芸豆吸足了猪蹄里的肉味，而且炖了之后，绵软的入口即化，感觉比肉还好吃呢。。。。。。

　　芸豆富含蛋白质、铁、钙及维生素等营养物质，常吃能润肺、补气、滋阴，促进肌肤新陈代谢。

　　猪蹄营养丰富，味道可口，还富含胶原蛋白，绝对是美容佳品。两者一起煲汤食疗效果倍增，有效增加皮肤弹性，延缓肌肤衰老。

　　原料：猪蹄一个、芸豆100克、枸杞20粒左右、红枣3个、盐、姜、料酒。

　　做法：

　　1、芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上；

　　2、猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片；

　　3、锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用；

　　4、锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可。

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