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冬季要预防食物中毒的食物

发布时间：2012-11-16 来源：

　　我们很多人都是知道我们在夏季的时候要有效的预防食物中毒的问题的，其实在冬季的时候我们一样也是要预防食物中毒的，而冬季和夏季的时候我们要预防的食物的种类是不同的，下面我们就给说说冬季要预防食物中毒的食物种类有哪些吧。

　　银杏：如大量进食炒熟的银杏可致中毒，一般小孩食用20-30粒，就有可能引起中毒。因为银杏含有一定量的有机毒素氢氰酸，氢氰酸毒性强烈，遇热易挥发，食银杏一定要烧热炒熟，且不能过量，更不能生食。

　　豆类：四季豆、扁豆、豆角、芸豆、小刀豆等，含有皂苷、亚硝酸盐、胰蛋白酶抑制物等毒素，若大量食用未煮熟的上述食物，有可能引起中毒，产生恶心呕吐、腹痛、腹泻、心慌等症状。

　　甘蔗：冬季大量甘蔗上市，有的因长途运输而产生霉变，食用霉变的甘蔗会损伤大脑、肝、肾等脏器,严重影响健康。

　　上面这些都是我们生活中比较常见的冬季容易出现食物中毒的食物，只有我们了解这些食物我们才能更好的保证我们冬季的健康的问题。

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