大闸蟹这四个地方不要吃-养生指导-君健网

大闸蟹这四个地方不要吃

发布时间：2012-10-16 来源：大河健康报

●蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”

螃蟹的胃在哪儿呢？打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食用。

●蟹鳃：两排“小扇子”

蟹鳃最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹鳃是螃蟹的呼吸系统，同样不宜食用。

●蟹心：黑膜下的“六角形”

中医常说螃蟹是极寒的，所以孕妇及脾胃虚寒者不宜食用。而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下蟹心哦。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹鳃中间的白色物质就是蟹心。

●蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线

蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出。

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