石榴中含有较为丰富的营养物质,其中每百克可食部分蛋白质含量是苹果和梨的2倍,脂肪含量为葡萄的3倍,钙含量超出桃子4倍,糖类及维生素含量也较一般水果为高。此外石榴中还含有苹果酸、柠檬酸、果胶、甘露醇等有益于人体的营养成分,可“止泻痢、下血、脱肛、崩中带下”,还能治疗咽喉及扁桃体炎、口疮以及皮肤疮癣,并可杀虫。值得一提的是,金秋燥气主令,人体常表现出诸多“津亏液少”的秋燥症,如口鼻咽喉干燥,皮肤皲裂、大便秘结等,故“当秋之时,其饮食之味,宜减辛增酸”。石榴味道酸甘,可化生阴液,如水行舟,生津润燥,治疗时病燥邪具有良好功效。
石榴对抗关节炎
秋天是吃石榴的季节,美国《营养学期刊》指出,石榴中含有的一种天然抗氧化物,可以对抗骨关节炎的发生。
骨关节炎是关节炎的一种。软骨是包覆在每根骨头末端很硬却很滑的部分,能让骨头顺利地滑动;会发生骨关节炎就是因为软骨失灵,造成骨头接触的部位疼痛、发炎、活动受限。实验证明,石榴中的抗氧化物能减少导致发炎的白细胞的含量,阻碍酵素侵蚀软骨,它还是维持关节完整与功能的有效营养补充品。此外,研究人员指出,以往的研究表明,石榴还有助于预防前列腺癌复发、对抗动脉硬化,因此秋季应多吃石榴或喝些石榴汁。