七嘴八舌议图谱
发布时间：2012-08-07
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卫生部中日友好医院中医呼吸科（中医肺病科）首席专家晁恩祥：有研究表明，不吃胡萝卜的人比大量食用胡萝卜的人，肺癌发病率要高7倍。这是因为β胡萝卜素在人体内可加倍分解为维生素A，保护黏膜细胞，防止其受到细菌伤害。
北京大学肿瘤医院结直肠肿瘤外科副主任李明：老百姓生活中接触到的砷，主要来自于饮用水污染。正常自来水经过处理，含砷量符合国家饮用水标准，属于安全范围，大家不必过分担心。
中国医学科学院肿瘤医院头颈外科主任医师王晓雷：鼻咽癌确实和广式咸鱼有密切的关系。不仅如此，鱼干、腊肠、虾酱、酸菜、泡菜等都会增加鼻咽癌发病的危险性，而多吃新鲜蔬菜、水果则可降低发病率。
南京医科大学公共卫生学院教授莫宝庆：国外研究证明，多吃富含叶酸的食物能降低胰腺癌风险，但服用叶酸补充剂却没有作用。因此，借助叶酸防癌，最好通过日常食物补充，深绿色叶菜、十字花科蔬菜（如花菜、西兰花等）、豆类（如扁豆、蚕豆、豌豆等）、柑橘类水果、全谷类食物中都含有丰富的叶酸。
北京大学肿瘤医院结直肠肿瘤外科副主任李明：老百姓生活中接触到的砷，主要来自于饮用水污染。正常自来水经过处理，含砷量符合国家饮用水标准，属于安全范围，大家不必过分担心。
中国医学科学院肿瘤医院头颈外科主任医师王晓雷：鼻咽癌确实和广式咸鱼有密切的关系。不仅如此，鱼干、腊肠、虾酱、酸菜、泡菜等都会增加鼻咽癌发病的危险性，而多吃新鲜蔬菜、水果则可降低发病率。
南京医科大学公共卫生学院教授莫宝庆：国外研究证明，多吃富含叶酸的食物能降低胰腺癌风险，但服用叶酸补充剂却没有作用。因此，借助叶酸防癌，最好通过日常食物补充，深绿色叶菜、十字花科蔬菜（如花菜、西兰花等）、豆类（如扁豆、蚕豆、豌豆等）、柑橘类水果、全谷类食物中都含有丰富的叶酸。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
