主题：松仁核桃膏

　　食材：松子仁50克，核桃30克，蜂蜜250克

　　做法：

　　1.把松子仁、核桃仁用水浸泡，把这些仁去皮，研成末；

　　2.准备一个干净、密封的罐子，调入蜂蜜搅匀，密封好放入冰箱。

　　此膏方可补虚养血，润肺滑肠。

　　39食神特别提醒：

　　一、松子补益气血 润燥滑肠

　　中医认为，松子味甘性微温，入肝、肺、大肠经，具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效；主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症。

　　营养学认为松子含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后大便秘结者。

　　而核桃和松仁都是女性经典的滋补食品，它们富含维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。今天推荐的松子核桃膏很适合女性食用。

　　二、松子健脑 肥胖者少吃

　　民间说的“松子健脑”，是因为松子富含不饱和脂肪酸，特别是人体的必需脂肪酸——亚油酸。不饱和脂肪酸可以促进脑细胞的发育，对降低血脂、预防心脑血管疾病也大有裨益。

　　因此，松子非常适宜经常用脑，特别是用脑过度的人食用，身体在成长发育中的儿童及青少年，食用也有助于脑发育；此外，存在心脑血管疾病或血脂高的人群，食用松子亦对健康有益；因其润肠通便、抗衰老，松子也很适宜排便不畅的老人及爱美女性食用。

　　但平时排便次数就比较多的人不建议吃松子，否则会导致排便次数更为增加；因为松子产生的能量较高，所以胖人不宜多吃，一般人群也不建议大量食用，如果吃得较多，需相应减少总热量的摄入。