秋老虎损伤人体的津液,使人皮肤干燥、眼干裂、毛发干枯、小便赤黄、大便干结、口鼻咽干、胸痛干咳、少痰等而危害健康。秋老虎亦称秋燥,若能适时、适量地食用绿豆汤,就能平安度过“多事之秋”。
绿豆汤煮的时间不能太长,用大火煮沸15分钟即可。这样熬煮出来的绿豆汤不仅清澈、碧绿,而且祛暑效果好。如果喝绿豆汤时适当加点盐,还可以补充人体因出汗过多而带来的矿物质流失。
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