■ 山东中医药大学附属医院周围血管科主任医师 侯玉芬

    饮食得当，既能补气养血，又能达到防病治病之目的，这对周围血管疾病患者而言尤为重要。

    一、动脉缺血性疾病饮食的选择

    周围血管病是一类国内外公认的疑难病症，近年来，部分疾病有上升的趋势，如常发生在中老年人身上的闭塞性动脉硬化症、糖尿病性肢体血管病变、急性肢体动脉栓塞、急性肢体动脉血栓形成等。患病初中期，由于肢体缺血怕冷、发凉，此期最好食用一些高蛋白、低脂、低盐食物，如豆制品、瘦猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、大虾、海参等，多食富有维生素C的新鲜蔬菜和水果，如油菜、茄子、菠菜、韭菜、南瓜、香菜、胡萝卜、大枣等，少吃动物性脂肪和胆固醇较高的食物，如猪大肠、猪肚、肝、肾、脑、肥肉、猪油、鱼子、蛋黄、奶油及其制品等，忌食生冷和寒凉食物。糖尿病患者应进食低糖食物。

    至疾病晚期，肢体溃烂坏死或红肿疼痛的湿热证，属邪盛正虚，饮食应以驱邪为主，食用清热解毒且清补的食物，如豆芽菜、冬瓜、黄瓜、芹菜、菠菜、茄子、白菜、西瓜、生蜂蜜等。忌食肥甘、辛辣及鱼腥等助湿生热之品。

    二、静脉性疾病及血管炎性疾病饮食的选择

    如何饮食对静脉性疾病及血管炎性疾病也很重要，尤其是对下肢深静脉血栓形成、血栓性浅静脉炎急性期，静脉性疾病并发肢体溃疡感染及血管炎性疾病急性期，正确的饮食更为重要。此类疾病属气滞血瘀、郁而化热的湿热证，饮食应以清热利湿的食物为主，以使患者达到大便通畅、小便通利的目的。因此这类患者应饮食清淡，多食用新鲜蔬菜及水果，如黄瓜、冬瓜、菠菜、芹菜、白菜、茄子、香蕉、西瓜等，忌食肥甘、辛辣、鱼腥等助湿生热之品，如肥肉、牛肉、羊肉、鱼虾、辣椒、酒类等。

    饮食疗法是周围血管疾病治疗过程的一部分。中医认为每一种食物具有不同的性味，因此，患者应根据自己的病情和体质选择进食，或在医师的正确指导下进食。