粽子好吃难消化 合理配餐保健康
发布时间：2010-06-17
来源：都市女报
| 端午节，按照我国习俗，粽子是端午节百姓必不可少的食品。但是，粽子中的糖分和油脂都偏高，多吃难以消化... |
端午节，按照我国习俗，粽子是端午节百姓必不可少的食品。但是，粽子中的糖分和油脂都偏高，多吃难以消化，对身体不利。营养专家提醒说，粽子味美，要有健康吃法，搭配合理的食品才能保证健康。
端午节当天，很多人习惯把粽子当早餐来吃，其实这是不可取的。营养专家说，早晨是人的胃肠道功能最弱的时候，而以糯米为主要原料的粽子黏性高，不易消化，一旦进食过多，会出现泛酸、烧心等情况，从而影响一天的工作和学习。
专家指出，一些肉粽和豆沙粽等，都含有较多的脂肪，食用后会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担。粽子经过蒸、煮之后，还会释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，多吃就会加重胃肠负担。
专家建议在吃粽子时最好配合喝些醋饮料，因为醋饮料中含有的醋酸能调节胃液的酸度，起到保护胃黏膜的作用。吃粽子时喝茶水也可帮助吞咽和消化。此外，在吃粽子时最好搭配一些蔬菜、水果，这样可增加纤维素和维生素的摄入，而维生素本身就是一种消化酶，可促进粽子的消化。
黄米粽香鸡 上一篇 | 下一篇 地三鲜盐水先煮能省油
热门话题
- 科学饮用牛奶7大原则2011-08-09
- 阿胶糕2012-10-30
- 饮用药酒害处多应走出误区2012-07-02
- 全脂牛奶营养价值高可抗癌2013-08-22
- 冬日0℃以下 滋补健康攻略2009-09-08
- 牛奶喝不对等于白喝！高钙奶喝前摇一摇2012-09-24
- 丽人牌妮可胶囊2011-05-09
- 关于牛奶的是是非非2013-07-26
- 开水煮饭最营养2013-06-13
- 轻松补够膳食纤维2014-12-02
-
医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
