常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

    南瓜的食疗作用虽大，但是也不能吃太多，因为摄入过多β胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症，使皮肤看上去黄黄的不健康。因此南瓜虽好，每天食用量也不要超过一顿主食的量。韩国白领女性常常会喝一些南瓜汁或南瓜粥，除了清甜好喝之外，还对改善贫血有帮助。

    此外，烹饪时许多人将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。因此，南瓜在韩国人手里一点也不浪费，他们会在老南瓜里面连同南瓜瓤放上蜂蜜、大枣等，然后将南瓜蒸煮软了以后，将滤下的汁液做成南瓜汁喝。

    推荐食谱

    绿豆南瓜汤

    原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。

    做法：1.将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用；2.先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。

    功效：可清热解暑、利尿通淋，适用于夏日中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷等，是夏日的理想饮料。

    南瓜粥

    原料：米3两(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。

    做法：

    1.米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟；2.南瓜去皮及瓤，切开。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味；3.最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。