春天喝点豌豆汤 -养生指导-君健网

春天喝点豌豆汤

发布时间：2010-04-15 来源：互联网

蔬菜中富含维生素Ｃ，但维生素Ｃ相当“娇气”，极易在烹炒加热中流失，而豌豆在加热后仍能保留６０％的维生素Ｃ。现给大家介绍两种豌豆汤的做法：

泡菜豌豆汤

材料：豌豆４００克，泡菜５０克，盐３克，味精２克，胡椒粉２克。

做法：先将豌豆放入沸水锅内焯至熟软，泡菜切成细丝备用。炒锅放到旺火上，倒入素汤１０００毫升，下入泡菜、豌豆、精盐煮沸，然后加入味精、胡椒粉。这样，一锅口感微酸、清香适口的汤就做成了。

胡萝卜豌豆汤

材料：胡萝卜１００克，豌豆５０克，洋葱（白皮）２５克，芹菜２５克，植物油１０克，盐３克，胡椒粉３克，味精２克。

做法：胡萝卜、洋葱切成指甲片大小，芹菜切斜刀片。炒锅注油烧热，下胡萝卜煸炒，加入洋葱、芹菜、豌豆、水、精盐、胡椒粉煮开，小火煮至豌豆熟烂，撒入味精即可。

分享到：

网友们都在看

热门话题

图文新闻