指导专家：浙江医院预防保健科主任 魏凌云

　　面对前期在德国蔓延的肠出血性大肠杆菌感染疫情，很多人都有恐慌心情。夏季本来就是肠胃疾病的高发期，肠出血性大肠杆菌也是肠胃疾病的一种，只要采取必要的防范措施，也没什么可怕的。

    什么是肠出血性大肠杆菌？

　　很多人都以为肠出血性大肠杆菌O104是一种新型的病菌，其实它早已存在，只是比较罕见的血清型大肠杆菌，它能产生志贺样毒素，这种毒素具有较强的致病性，但在以前未见它有如此大的爆发。

　　这种细菌感染到发病的潜伏期为3至8天，平均为3至4天。临床表现主要为腹部绞痛和腹泻，也有可能出现血便样腹泻。经过治疗一般在10天内就能康复，但是少数病人特别是幼儿和老人，可能出现以急性肾功能衰竭、溶血性贫血和血小板减少为特点的溶血尿毒综合症等严重并发症。

    “病从口入”还是主要传播途径

　　大肠杆菌主要是通过被污染食物而感染人的。在世界各地报告的肠出血性大肠杆菌感染爆发事件中，有70%以上与进食可疑食物有关。牛肉、鸡肉、牛奶、奶制品等是食物传播的重要渠道，尤其是在动物屠宰过程中，牛肉、鸡肉等更容易受到寄生在动物肠道中的细菌污染。另外，蔬菜、水果等若被污染也会导致人类染病。

　　如果你饮用了被污染的水体，比如游泳池、湖水及其他地表水也是会被传染的。

　　除此之外，人与人之间的密切接触也可能引起大肠杆菌的传播。一个人感染了肠出血性大肠杆菌后，可能会通过唾液等把细菌传染给家人、朋友等。

    怎么有效预防？

　　良好的个人和家庭卫生习惯是预防该病最简单、有效、经济的手段。饭前便后要洗手，接触动物及其粪便后要彻底洗手。

　　不吃生冷和变质食品，不喝生水，避免生食蔬菜，水果要洗净削皮再吃，因为充分加热可有效杀灭肠出血性大肠杆菌。同时，肉制品要做到生熟分开处理和存放，剩饭剩菜要充分加热，不吃未烧熟或腐败变质的食物，尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐。

　　如果家中有被感染的人，最好和他分开餐具，因为作为消化道疾病都是可以经过唾液等消化液传播病菌的。

　　出现腹泻，有些人会自己吃点药，特别是抗生素。其实不合理使用抗生素治疗感染性腹泻，会加重肠出血性大肠杆菌感染者的病情，诱发急性肾功能衰竭等严重后果的发生。所以，一旦出现腹泻症状，还是要尽快就医。