陈皮白术猪肚汤
功效:健脾开胃,促进食欲。
材料:每次可选用新会陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个或1个,砂仁6克,生姜5片。
煲法:先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜。配料洗净,然后全部放入瓦煲内,煲滚后用慢火煲2小时即可。
粉葛煲甲鱼
功效:健脾去湿止腰酸背痛,特别是春湿时的风湿。
材料:粉葛2斤左右,甲鱼1斤左右,姜100克,云苓50克,白术50克。
煲法:甲鱼买时让卖家处理干净,回家再滚水略烫,甲壳部分也要刷净;粉葛去皮,斩件,加水和加入云苓、白术、老姜。大火煲滚后,去除泡沫,收慢火,约煲4小时。
另外,还有土茯苓赤小豆鲫鱼汤、绵茵陈煲鲫鱼、赤小豆煲鲤鱼、猪肚粥等,均有一定的健脾去湿功效。
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