沙参红枣汤的做法是:取北沙参60克,红枣12枚(去核、切开),加水1000毫升煎煮30分钟,待汤药熬至600毫升左右,分3次服,每次200毫升。中医有“气壮胃开”之说,北沙参、红枣均为壮气之品,中老年人或者不思饮食者皆可服用。
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