水后天气转暖，然而又风多物燥，早晚较冷，风邪渐增，常会出现皮肤、口舌干燥、嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。

    由于春季为万物生发之始，阳气发越之季，应少食油腻之物，可多食红枣、淮山药、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等，以免助阳外泄，否则肝木克伤脾土。此节气时北方食疗以粥为好，如莲子粥、淮山药粥、红枣粥等；而南方特别是珠三角一带的食疗多以汤为好，如猴头菇煲鲜鸡汤、云苓淮山药煲瘦猪肉汤、菠菜滚牛肉片汤等；气温湿冷时以炖汤养脾胃，如冬虫夏草炖水鸭、眉豆花生炖鸡脚等。

    下面介绍几款食疗方：

    菊槐绿茶饮 洁净的菊花、槐花、绿茶各5克，放入瓷杯，用滚开水冲泡，加盖后浸泡10分钟，不时代茶饮用。可清热祛火。

    银耳粥 配方：银耳3克，大米50～100克，冰糖(或白糖)适量。摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖(或白糖)。每天一次。此方具有滋阴补肾之功效，适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。

    仙人粥 制何首乌30～60克，粳米100克，红枣3～5枚，红糖适量。将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣及适量清水同入沙锅内煮粥，粥将成时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮一会儿，沸即可。此粥有补气血、益肝肾之功效，通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便干结，以及高血脂症，冠状动脉粥样硬化性心脏痫，神经衰弱，高血压等病症。