冬日多吃红色食物可预防感冒
发布时间：2011-01-19
来源：老人报
冬季寒潮来袭，气候寒冷，万物收藏，人的机体生理功能处于降低、抑制、收缩状态，易患感冒。多吃红色食品可扶正祛邪，增强免疫力，预防得病。推荐以下几个食疗方。
红萝卜炖牛肉：牛肉250克、红萝卜250克。
制法：牛肉切成小块，加黄酒、姜、葱等配料，再加入红萝卜块，炖熟，即可食用。
功用：益气养胃、强健筋骨、增强免疫力。适用于防感冒及免疫力低、虚损消瘦、腰膝酸软者。
番茄猪肝汤：猪肝250克，虾仁25克，蘑菇40克，鸡蛋1只，番茄150克，黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。
制法：将猪肝洗净，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉，搅打成浆。用旺火蒸10～15分钟至其结膏。清水加虾仁、黄酒沸煮5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，调味即可。
功用：养肝明目，增强免疫力。有助于预防感冒、防治夜盲症及提高免疫力。
蜂蜜红萝卜汁：用红萝卜汁与蜂蜜各半制成混合汁剂，每天饮用3次，每次1汤匙。
功用：可防治伤风、感冒和咽喉炎。胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维护上皮组织、防治感冒及保持视力正常的功效。蜂蜜能补中、润燥、止痛、解毒、清热。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
