奇怪的减肥套餐

　　今年四月，四十多岁的杜先生在北京的一家著名三甲医院深度体检。结果大毛病没有，小毛病一大堆：睡眠呼吸暂停、心跳过速、甘油三酯偏高……

　　面对这么多毛病，杜先生一下不知道怎么办才好。医生告诉他，所有毛病的根源只有一个，就是他太胖了——一米八三的身高，200斤的体重。只要把体重减掉十多公斤，小毛病都可以减轻。

　　可是减肥谈何容易，由于工作繁忙，“少吃多动”这些常规的减肥方法杜先生都曾尝试过，但没有坚持下来。当杜先生对医生表达了这种苦恼之后，医生向他推荐了一种减肥餐。

　　这种由某公司生产的“营养干预套餐”，其实就是由一半优质蛋白和一半膳食纤维组成的饼干。一盒60块，2980元，吃一个月。这种减肥餐的优点是一日三餐照吃，不用忍受饿肚子之苦。据医生说，只要按这种方法做，一个月后能降10～12斤。

　　不过，这种减肥法有一个奇怪的要求，就是不能吃碳水化合物，而油和肉竟然可以随便吃。早餐一杯豆浆，一个鸡蛋；午餐和晚餐前半小时吃一块饼干，然后就吃肉和菜，不能吃任何主食，含糖高的水果、蔬菜也不行。

　　无碳水化合物不健康

　　“减肥”饼干买回来还没开始吃，某电视台播出了一档养生节目，正巧讲到这种“无碳水化合物”减肥法。节目中讲，这叫“阿特金斯减肥法”，由美国医生阿特金斯发明，曾风靡一时，很多明星都争相使用。但后来创始人阿特金斯本人突然死亡，被传竟是死于他自创的这种饮食法。

　　该节目还说，缺乏碳水化合物，过度分解脂肪，可能会让身体酮中毒，严重者还会有死亡危险。杜先生一听就害怕了，可是毕竟钱也花了，肥还得减，于是他开始找专业人士解答。

　　北京军区总医院高级营养配餐师于仁文告诉健康时报记者，杜先生的担心并非杞人忧天。因为人的大脑只能靠葡萄糖提供能量，碳水化合物是葡萄糖唯一的来源。脂肪可以转化为热量，但同时产生酮酸，酮酸过多堆积容易产生酮酸中毒。长期碳水化合物摄入不足，会造成记忆力减退、肌肉乏力、还会损伤肠胃和肝脏。

　　“身体过度肥胖危害也不小，两害相遇取其轻，先瘦下来再补充营养是不是可取呢？”健康时报记者提问北京协和医院内分泌科主任医师、著名肥胖症专家潘慧。

　　潘慧也反对这种减肥方法，他解释，即使能瘦下来，减肥过程中可能出现的副作用如动脉硬化、肾功能衰竭、免疫力下降等对身体的伤害不可逆转。“我们在采用任何一个减肥方法时都要记住，减肥的目的是为让身体更健康，凡是以牺牲健康为代价的减肥方法都是不可取的。”潘慧说。

　　对于阿特金斯减肥法，“不能吃碳水化合物，而油和肉可以随便吃，只凭这一点就不符合膳食平衡原则的规定，很难说它是个健康的可持续的科学的减肥方法。”中山大学公共卫生学院陈裕明教授也表达了自己的观点。

　　陈裕明的建议是，碳水化合物可以少吃，但每天最低不能少于二两，四到八两为适宜，同时可以多摄入些蔬菜与粗杂粮。如果不懂营养搭配的话，可以从现在开始将每餐的摄入量减少到平时的八到九分。另外减肥是个循序渐进的过程，每周保持降一斤最佳。任何短时间一次性减掉多少肉，都是不科学的。