减肥是个永不过时的话题，减肥过程中遇到的问题也不少。美国MSN健康网站发文，《Knockout Fitness》一书的作者Mario Loepz回答读者关于减肥塑身的问题。

　　科学减肥八问

　　Q1：健身后我是不是该大吃一顿，以便让我的新陈代谢能最大化地充上电？

　　A：别以为健身消耗掉的卡路里就是你大吃大喝的通行证。训练后尽快喝混合蛋白质和碳水化合物的运动饮料，运动后一小时最好吃上一小顿营养丰富的饭。但是这个办法是为了让肌肉恢复，可别狼吞虎咽大吃一顿，这只会丢失掉健身带来的改善新陈代谢的益处。健身后新陈代谢会持续快速运转1~8个小时，这会让你额外消耗50~200大卡的热量。

　　Q2：控制食欲最简单的办法是什么？

　　A：嚼口香糖。英国研究者做了一个实验：一组人每一小时嚼15分钟的无糖口香糖，另外一组人不嚼。当他们按习惯经过零食摊位的3小时后，嚼口香糖的人摄入的热量平均要比另一组人少36大卡。

　　Q3：经常能在便利店里看到“快速燃脂”的产品。它们真的能帮助我减肥吗？

　　绝大多数的燃脂产品在配方上的差异是很小的，它们都会在短期内刺激神经。这并不是一件特别不好的事情，但也不适于每个人，其成分也不一定正确、安全。最重要的是，燃脂药片的减肥效果并没有比运动和合理饮食好。还是省省你的钱吧。

　　Q4：每天除了喝水以外，我还应该喝哪些饮品？

　　A：最靠近青春源泉的一件事就是来一杯热绿茶（但要注意，绿茶是含有咖啡因的）。在最近的研究中，明尼苏达大学的科学家发现，每天喝一杯绿茶能将你患结肠癌的风险降低一半。更好的是，每天喝2杯、3杯，甚至5杯。根据《美国医学学会杂志》，每天喝5杯绿茶能降低22%患心脏病的风险。

　　Q5：我想在高中聚会前减掉10磅，我要如何吃碳水化合物让身体的减脂状态达到最大化？

　　早上吃富含淀粉的碳水化合物，晚上吃富含水分的碳水化合物。胰岛素敏感性在早上最强，晚上的时候会降低。所以晚上吃过多白米饭之类的食物比在中午吃对身体的影响更不好。这就是为什么晚上你需要吃些身体能更缓慢吸收的碳水化合物，如西兰花。

　　Q6：我知道我现在应该少吃某些碳水化合物：白面包、苏打、甜味谷物、白米饭等等。请告诉我有哪些健康的碳水化合物？

　　A：红薯是本人的最爱，但是健康碳水化合物的名单实际上非常长：糙米、燕麦，以及全谷类食物，如小米、藜麦，以及菰米，这些都是我个人认可的。通常，早上吃水果、中午和晚上吃蔬菜也是摄取碳水合物很好的办法。

　　Q7：我喜欢晚上喝一两杯红酒，尤其是在劳累的一天之后。我是否要改掉这个习惯？

　　A：只要你不酗酒就好，而且只喝葡萄酒，尤其是红酒。它含有少量碳水化合物，很适合晚上享用。它还富含植物化学物质，科学家发现，这些物质能为健康带来各种益处：降低患心脏病以及肥胖的风险，减少患癌几率。

　　Q8：几年前就听说过吃鸡蛋是没问题的，但是需要把蛋黄去掉，因为它们富含胆固醇，这是真的吗？

　　A：鸡蛋是一种几近完美的食物，包括蛋黄在内。实际上，最近来自康涅狄格大学的一项研究发现：一餐中额外加蛋黄并不会升高胆固醇。在另一项研究中，受试者早餐吃鸡蛋的话，一整天下来，他们吃的食物总量要比那些吃高碳水化合物早餐的人少得多。