预防心血管病，吃什么更重要
发布时间：2012-10-12
来源：
过去，对于高胆固醇血症带来的心血管病风险，多数医生建议减少食用高脂食品。不过最近的一项研究指出，面对胆固醇问题，吃什么可能比不吃什么更重要。相比于少吃高脂食品，直接在膳食中添加富含植物甾醇的食物，在控制心血管病上似乎效果更佳。
这份研究被刊登在《美国医学协会》会刊上。研究由加拿大多个研究中心联合进行，345名具有高胆固醇问题，并且被认定处于冠心病发病风险区的参试者被分成均衡饮食组、低脂肪饮食组以及强化饮食组（使用抗胆固醇食谱）。在为期六个月的对比研究后发现，强化饮食组和均衡饮食组参试者低密度胆固醇含量平均下降了13.1-13.8%；而低脂肪饮食组的志愿者，其低密度胆固醇含量仅下降了3%左右。研究人员认为，造成两者差异的主要原因，是因为强化组和均衡组食谱中加入了包括大豆蛋白（豆腐等豆制品）、纤维食品（燕麦和大麦）在内的抗胆固醇食品，它们富含降低胆固醇吸收的成分——植物甾醇。植物甾醇与胆固醇形成竞争，在小肠中阻止人体对低密度胆固醇的吸收，使低密度胆固醇最终被消化系统作为废弃物排出体外。
哈佛大学公共健康学院营养与健康专家沃尔特·威利特博士对这一研究大加赞赏，他表示，研究揭示了“要降低心血管疾病风险，只关注总脂肪摄取并不是最有效的方式”，引入富含植物甾醇的食品才能更有效地预防心血管病。
心血管病人不要擅自停药 上一篇 |下一篇 给中风危险因素排排队
热门话题
- 心脏猝死，没有"心病"也得防2015-03-11
- 潜在先心病致长期不明原因呼吸困难一例2014-12-25
- 警惕！“年轻”的心梗来袭！2015-03-30
- 脑卒中二级预防用药最忌吃吃停停2012-12-25
- 心血管病人夏天慎暴饮冰水2013-06-03
- 中老年人视力时清时糊警惕血管疾病2012-01-13
- 期待中国心脑血管病防治的拐点2013-01-30
- 戒烟使心血管病死亡风险下降 2010-05-28
- 全球首例：谷歌眼镜协助完成心脏介入手术2015-11-24
- 从迪拜王子去世看心脏疾病的凶险2015-10-14
图文新闻
-
医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
