心肌炎患者在恢复期间要选择合适的蔬菜，更能预防心肌炎的复发。但吃蔬菜不主张完全素食，因为纯素食者会导致某些必须氨基酸、维生素和微量元素的缺乏，对心肌炎和心肌病患者不利。

　　蔬菜一：大白菜

　　心肌炎心肌病患者可适当食用，对防治心肌炎和心肌病有益处。

　　蔬菜二：胡萝卜

　　富含胡萝卜素和维生素B1、维生素B2，可增加冠状动脉血流，降低血脂、利尿、助消化和促进肾上腺素合成。具降压、强心、抗炎和抗过敏等功效。胡萝卜可生食、煎汤食、炒食等。

　　蔬菜三：大蒜

　　具有抗血小板聚集、防治血栓性疾病、降低血脂、升高前列环素、扩张冠状动脉、降低血压、改善心功能、增加心肌供血、清除自由基和抗炎等作用。煎汤时用1.5-3g，也可生食或捣泥食用。食用大蒜后嚼少许茶叶或喝浓茶消除口腔不适气味。

　　蔬菜四：芹菜

　　茎叶含芹菜碱，具有明显的降压、利尿和安定的作用。每日50-100g煎汤或炒食。

　　蔬菜五：洋葱

　　富含维生素C、维生素B1和维生素B2，具有降低胆固醇、降低纤维蛋白溶解活性、消炎解毒等作用。可炒食或生食。

　　蔬菜六：芦荟

　　具有明显的降压、加强心肌收缩力、扩张血管、利尿等作用，用于治疗心动过速、水肿等，每日6-9g，煎汤或炒食。

　　蔬菜七：香菇、木耳

　　具有降低胆固醇，防止动脉硬化等作用。

　　蔬菜八：西红柿(番茄)

　　富含维生素A、维生素C和柠檬酸，苹果酸，可降低胆固醇和血压;番茄碱对真菌有抑制作用，但对细菌的抑制效力较差。它还具有清热解毒、凉血平肝、降逆止眩，增加心肌收缩力等功效。每日50-100g，可生食、煎汤、炒食、凉拌等。