智利：用果皮果核提取药物原料
发布时间：2011-06-02
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智利研究人员近日宣布，他们通过一系列生化过程，从农业加工业废弃的果皮、果核中提取出了可治疗癌症和心血管疾病的药物原料。
智利健康食品研究地区中心的埃尔薇拉说，很多水果的果皮、果核里含有大量的抗氧化成分，这些成分能够有效延缓人体衰老，对心血管疾病具有很好的防治效果。此外，在抗氧化成分提取过程中还可以获得植物纤维，在通过不同的生化过程后可以产生能够抗癌的低聚糖。
埃尔薇拉等人从研究浆果开始，不断完善生化提取方法，现在这种方法已经可以应用于其他水果和干果，如猕猴桃、葡萄、西红柿、甘蔗以及核桃等。
埃尔薇拉表示，智利是水果出口大国，水果加工业非常发达，但由此产生的果皮果核等农业残渣也相当可观。这种生化提取方法不仅可以解决农业加工业残渣的处理问题，还可以极大提高这些废料的附加值。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
