细菌性食物中毒的急救
发布时间：2011-05-25
来源：君健网
细菌性食物中毒是因吃了被细菌及其毒素所污染的食物而引起的。本病发生在夏秋季节。因季节气温较高，细菌污染食物后容易生长繁殖，尤其是鱼、肉、蛋、奶类等食品，在制作、运输、存放、烹调及分发过程中更易被细菌污染而变质。一旦食入变质食品，就会引起食物中毒。
本病起病急，常在进食后1～2小时至24小时内发病。集体单位或家庭中，吃同一食物的人几乎同时发病，也有少数人单独发病。由于污染食物的细菌种类和数量不尽相同，所以临床表现也各有差异。多数病人恶心、呕吐，呕吐物为食物残渣，常伴有腹痛、腹泻，排水样便或脓血黏液便。也有的人表现为头晕、无力、抬头困难、眼皮下垂、视力模糊以及吞咽、咀嚼、说话、呼吸困难等。严重者可因剧烈腹泻、腹痛、脱水、休克、呼吸衰竭等而危及生命。
发现食物中毒者，应及时采取以下措施：
（1）保留所食样品并迅速通知卫生监督及防疫部门，以便查清原因。
（2）迅速将病人送往附近医院治疗。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
