在给老人孩子吃软体食物，如肉丸、果冻、荔枝时，应切成直径小于 0.5厘米的小块。家中若有3岁以下小儿更应注意。由于孩子会厌软骨发育不成熟、功能不健全，吞咽时食物容易误入喉腔而发生气道梗阻。另外，在吃饭时不要催促孩子，也不要在孩子哭闹、戏耍时喂孩子饭菜。老年人（特别是年过70岁的老人）气道异物多发生在一边进食，一边说话，或做其他事情、精力明显分散的时候，因此一定要保持良好的进食习惯。

　　儿童、老年人在进食过程中突然呛咳、极度呼吸困难、喘憋，继而出现面色发紫或苍白时，在场者应立刻判断其为气道误吸食物或异物发生窒息，应立即进行以下方法急救：

　　拍背法  对神志清楚的患者可取立位或坐位，急救者站在患者侧后位一手置于患者胸部，另一手掌根在患者肩胛区脊柱上给予6~8次连续急促拍击。拍击时应注意患者头部要保持在胸部水平或低于胸部水平，充分利用重力将异物驱出身体，拍击应快速有力。对于神志不清的患者，急救者要用膝和大腿抵住患者胸部，然后迅速猛力拍背6~8次。

　　手掌冲击法  对于神志清楚的患者取立位或坐位，急救者应在患者身后，用双臂环抱其腹部，一手握拳置于腹中线脐上3厘米处，另一手握紧该拳，突然快速向内、向上冲压6~8次，以此造成人工咳嗽，驱出异物。此时应注意用力方向，防止胸部和腹内脏器损伤。对于神志不清的患者应取仰卧位，使其头部后仰，急救者用双膝夹住患者髋部，呈骑跨式，或跪于患者侧位，用双膝抵住患者一侧髋部。急救者用一手掌根置于患者上腹部，脐上远离剑突处，另一手置于其上，做快速、连续冲击6~8次。用力方向应向上、向内，切勿偏斜或移动，以免损伤腹腔内脏。