鱼腥草俗称猪鼻孔、侧耳根，为三白草科多年生草本植物敲菜的根或全草。我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒；魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。在历史变迁发展中，它便一直扮演药、食两用的双重角色，为民众养生保健、防病治病发挥着作用。随着现代人们愈来愈崇尚自然、追求真朴，在各地(尤其是我国西南地区)，野生或家种的鱼腥草已成为大众餐桌上身价倍增的“大路野菜”。

　　鱼腥草入药，其味辛，性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。《名医别录》谓：主蠼螋溺疮。《滇南本草》谓：治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮。《本草纲目》谓：散热毒痈肿，疮痔脱肛。《医林纂要》谓：行水，攻坚，去瘴，解暑。疗蛇虫毒，治脚气，溃痈疽，去瘀血。《岭南采药录》谓其叶：敷恶毒大疮，能消毒；煎服能去湿热，治痢疾。

　　临床上鱼腥草主要应用于三个方面。一是用于肺热咳嗽、痰黄而稠，可与黄芩、贝母、知母等药同用。二是用于热毒疮疡，常与金银花、连翘等清热解毒药煎服。三是用于小便涩痛，能有效扩张肾血管，起到利尿的作用。

　　鱼腥草所含的槲甙有扩张血管的作用，能有效改善毛细血管的脆性。因此，如果体内有慢性支气管炎、感冒发烧、上火等症状的人，可以经常食用鱼腥草或冲茶饮用。但绝对不宜过于频繁，隔日一次即可。而且，鱼腥草也并非人人适用，比如脾胃虚寒者，也就是常常腹泻、肠胃不好，易患风寒感冒的人最好不要服用。

　　肺脓疡  鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服。

　　痢疾  鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。

　　流行性腮腺炎  新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。

　　习惯性便秘  鱼腥草5-10克，用白开水浸泡10-12分钟后代茶饮。

　　感冒发烧  细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，小儿酌减。

　　鱼腥草也可当菜肴，介绍两种常见的食用方法：

　　鱼腥草炒葛笋  取新鲜鱼腥草100克，洗净切段，加少量食盐腌制。将鲜葛笋1棵，去皮洗净之后切成细丝。锅中放油烧热，放入葱花、姜末略炒，然后倒入鱼腥草和葛笋翻炒，再加入蒜末、食盐、味精调味，盛出装盘，即可食用。能清热解毒，化痰止咳，可作为支气管炎、泌尿系感染者的药膳食用。

　　凉拌鱼腥草  取鱼腥草250克，洗净切段，加入食盐腌制后，拌上蒜泥、香油、醋、味精等调味，即可食用。能开胃消食、清热解毒。常吃可治疗胃热口臭、牙眼肿痛、消化不良等病症。