结核病食谱举例
发布时间：2012-11-15
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食谱举例
银耳羹 银耳5克、鸡蛋1个、冰糖60克、猪油适量，银耳发泡好煮熟烂，鸡蛋取蛋清，加冰糖并同时倒入银耳搅匀，起锅，加少许猪油即成，每日酌量食用。
鱼鳞羹 新鲜鱼鳞500克，桔饼62克，冰糖125克，鱼鳞与桔饼煮成羹，拌冰糖服，早晚饭前各服10-20毫升，口中温化，温开水送服，一剂可服30-40天，一般3-4个月。
蜜水炒芹菜根 芹菜根30克，蜂蜜水10毫升，芹菜根洗净切碎，入锅加蜜水炒熟吃，每日2-3次。
莲子百合炖瘦肉 去心莲子、百合各30克，瘦猪肉200-250克，三物洗净，炖熟烂，加盐、味精调服。
海参粥 海参适量、糯米100克，海参浸胀发好，剖洗干净，切片煮烂与米一同煮成粥，经常食用。
党参百合猪肺汤 党参15克、百合30克、猪肺250克，三物加水适量，小水煎煮，熟后调味，饮汤食猪肺，分二次服，每天1次连服20天。
温馨提示
糖尿病合并结核病患者在饮食方面应做到：首先要戒烟酒，同时按糖尿病每日热量可以每天或每顿换着花样做，如玉米、小麦面、绿豆、大米等可以做成粥、糕点、米饭。这样调剂可以摄入多种营养成分，且盐、脂肪、胆固醇不超标。在给病人配餐时，多采取凉拌、熘、清蒸、烩、炖等烹饪方法，以保证各种维生素的补充，并多搭配豆制品、蔬菜类。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
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