喝浓汤易导致痛风发作
发布时间:2012-01-16
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冬季是痛风的高发季节,痛风患者要注意冬季的饮食,很多食物都能够导致痛风的发作。专家表示,在寒冷的冬季,很多人喜欢喝浓汤来取暖御寒,但是浓汤也容易患痛风。
喝浓汤易导致痛风
人体需要一种营养物质叫做核苷酸,核苷酸的来源有两种途径,一种是从食物中获得,一种是由机体的细胞合成,后者为主要来源,因此核苷酸不属于营养必需品。
核苷酸的主要化学成分为嘌呤类,嘌呤核苷酸在体内分解代谢为尿酸,正常人在肝脏、小肠、肾脏等作用下,血浆中的尿酸含量保持在一定水平,当体内核酸大量分解或摄入高嘌呤食物时,血中尿酸水平升高超过480umol/L时,尿酸盐将过于饱和而形成结晶,沉积于关节、软组织、软骨及肾等处,而导致关节炎、尿路结石及肾疾患,这种情况就称为痛风。
高嘌呤的食物是痛风发作的主因
从痛风形成的源头可以看出,虽然内源性的因素例如、嘌呤代谢紊乱、遗传、肾功能障碍等是主要原因,但饮食也是一个值得引起我们足够重视的方面。
摄入大量含有嘌呤的食物后,体外摄入的嘌呤基本不能被组织利用,经过氧化代谢后生成大量的尿酸,超过肾脏的排泄能力,导致血尿酸水平升高,尤其是那些肾脏排泄能力本来就存在缺陷的患者,对外源性嘌呤的耐受性更小。
总之,在寒冷的冬季,痛风患者应该要拒绝痛风的危害,要养成良好的饮食习惯,不吃高嘌呤的食物,预防痛风发作。