元宵节到了，吃元宵是中国传统习俗，我们要将国家的良好传统继承下去。吃元宵其实也是有学问的，现在时代在进步，元宵的样式也出现了许多新花样，那么一起来看看吃元宵都有哪些养生新学问吧。

　　养生学问一、元宵最好是蒸煮为宜

　　现在的元宵除了传统的蒸煮之外，还有人喜欢吃油炸的元宵。炸元宵看起来色泽光鲜亮丽了许多，口感也比较香甜，很多人都会选择吃炸元宵。但是炸元宵并不营养，而且会破坏元宵原有的营养。炸元宵在热量、糖分之外又增加了油脂，增加了人体肠胃的消化压力。小编提醒大家元宵节烹制元宵还是以蒸煮为主，尽量保持元宵的本来状态，肠胃负担减小。

　　养生学问二、元宵和蔬果同吃助消化

　　因为汤圆是糯米做的，粘性高，不易消化，不易多吃。那么吃元宵的时候吃点什么可以帮助消化呢？小编建议大家在吃元宵时最好配一些蔬菜、水果，不仅可以可起到解腻的作用，蔬果中的纤维素可以帮助肠胃消化。同时建议大家吃元宵要喝一些元宵汤，因为原汤化原食的效果最佳。

　　养生学问三、吃完元宵后，要注意多活动

　　元宵本身不易消化，活动一下也可以起到助消化的作用。元宵节，吃完元宵，出去串串门，溜溜弯，都是比较好的，吧帮助身体消耗掉因为吃元宵而带来的比较高的热量。串门在跟亲朋好友们聚聚的同时，也让身体得到了一定的运动，有助于消化在肠胃中的食物，对身体是非常有益的。

　　养生学问四、吃元宵注意“一吹二慢三少”

　　因为元宵中有馅，在煮熟的过程中，咬开的时候，汁会流出，汁是滚烫的，这个时候要小心被烫伤。因此在吃元宵的时候，一定要慢，因为元宵热量比较高，因此要吃得少一些。同时值得注意的是，注意吃了元宵以后的一些不良反应。比如有的人对糯米过敏等，还有元宵中的馅，这些材料可能有的人吃不惯，吃完元宵可能出现消化不良，腹泻等等情况。特别是孩子，有时候不注意就会吃多了，也会引起消化不良。如果在吃元宵过后，孩子出现消化不良症状，接下来两三天的饮食一定要清谈为主，同时可以服用一些调节胃肠道功能的药物。而如果消化不良或腹泻严重时，一定要及时到正规医院就医。

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　　如何将元宵做出特色，其实配汤非常重要，这里介绍4种美味元宵配汤。

　　1、香葱咸汤：通常制作的糯米粉小元宵，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊。元宵软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。

　　2、龙井汤：选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿元宵。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。将煮熟的元宵盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井元宵了。

　　3、海苔丝汤：可用鲜肉元宵或冷冻小元宵，煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好元宵，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。

　　枣仁粥汤：元宵可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮；再将红枣泡软去核；杏仁泡软去皮；全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的元宵上，便成了一碗枣仁粥元宵了。

　　元宵不宜与肉类或酸性食物同食

　　由于元宵的馅料多以糖及果料为主，再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油，因此含有很高的热量。在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养。一些酸性食物以及肉类则不适合与元宵同吃。

　　枣泥馅和红豆沙馅最适合女性食用

　　元宵馅的种类越来越繁多，甜的、咸的应有尽有。花生、芝麻、巧克力、豆沙是最常见的，而对女性而言，最好的选择则是枣泥馅和红豆沙馅。但在月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃枣泥，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的女性也不适合在月经期吃，否则会造成月经量过多。

　　元宵吃出新花样

　　近年的元宵市场，商家不仅在馅料上展开大比拼，吃法上也推陈出新，干吃元宵、免煮元宵等新产品颇受年轻人喜爱。干吃元宵改变了元宵吃法，填补了元宵食用方式的空白，省去了食用加工工序，使元宵吃起来更方便。据了解，这种干吃元宵源自台湾，由麦芽糖、砂糖、淀粉等加入馅料，滑嫩有弹性，一般可保存三四个月。另外，元宵的花样吃法还有油炸元宵、蒸元宵、拔丝元宵、芝麻裹元宵、烤元宵、穿衣元宵、酒醉元宵、花茶煮元宵等。

　　变质元宵不能吃

　　一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。由于糯米中含有的水量较多，元宵买回家后长时间不吃很容易出现变质的情况，另外，糯米粉中含有大量的酵母菌，呈粉红色的红酵母菌菌落，它污染糯米粉后，遇到适当的湿度、温度便大量繁殖。据测定红酵母菌苗繁殖的最佳条件是糯米粉的温度在20℃，含水量达40%~50%时，红酵母在糯米粉中达到一定的数量，水煮元宵时则会出现粉红、黄褐斑点。数量再多，则呈红褐色。红酵母除能引起元宵变色外，还会使面粉、大米、玉米、豆粉、牛奶、水果、肉、泡菜等出现红变。元宵的色变，营养价值大大降低，失去了原有的风味和口感，元宵皮发硬黏性减弱，略带酸味，容易引发食物中毒，不宜再食用。建议元宵最好随吃随买，不要过久存放。