长期喝豆浆会致乳腺癌；小龙虾用于处理尸体，外国人不吃；儿童牛奶饮品含肉毒杆菌……食品安全谣言成了第一大网络谣言。昨天下午，国务院食品安全办联合16个部门主办的“第八届中国食品安全论坛”在京举行。记者从论坛获悉，食品安全谣言已经占到了网络谣言传播量的45%，位居第一位。

中国农业科学院质标所政策信息研究室主任李祥洲表示，通过对食品安全问题的报道舆论分析发现，其中将近一半是谣言、传言，有些属于消费认知问题，有些属于企业不正当竞争制造话题。“这些情况都反映出公众对食品安全问题的担忧，即使是在采取了很多措施后，这种担忧没有与日递减，而是反复炒作、周期性炒作，引起很多恐慌。”

论坛上，今日头条公布了根据其4.8亿用户使用情况得来的食品安全大数据。在关注食品安全的人群中，女性比例高于男性；41-51岁年龄段的人最关注食品安全，其次是31-40岁、50岁以上年龄段人群，23岁以下年龄段人群最不关心食品安全。

公众最关注的食品品类前十名为奶粉、肉制品、剩菜、瓶装水、食用油、酱牛肉、花生油、牛奶、方便面和牛肉干。2015年5月至2016年4月，有关“奶粉”的阅读数为775万。食品安全热词前八名为食品添加剂、亚硝酸盐、致癌物、黄曲霉毒素、山梨酸、肉毒杆菌、大肠杆菌和双酚A。

专业人士建议，公众可以浏览国家食药监总局网站、中国食品科学技术学会、科学松鼠会、果壳网等科普平台，找到权威可靠的信息源，对食品安全信息不偏听偏信，提高鉴别能力。