近日，各地消费者保护协会纷纷发布警示，“三无”牙签霉菌超标、二氧化硫过量。记者调查许多餐馆发现，类似“无照”牙签比比皆是，它们没有生产厂家厂址，没有品牌名称商标，更没有食品卫生监测标准。

　　“服务员，来根儿牙签。”酒足饭饱的中年男子一边结账一边招呼服务员要牙签，服务员迅速过来，一手拿着结账单一手拿着一包牙签，并麻利地抓了一把牙签放入牙签筒里。中年男子似乎也没有在意，从里面拿出一根，开始剔起牙来。

　　午餐高峰期，记者来到一家餐馆，发现不少餐馆都在使用标志不全的“三无”牙签。有些裸露地装在油腻腻的牙签筒里；有的甚至直接插在杯子里，被人抓来抓去。

　　记者在街头随机采访了十几位市民，询问牙签不卫生会带来什么样的不良后果时，九成以上的消费者不以为然：“一根小牙签能有什么卫生隐患？”他们说，平时就是拿来就用，没有想过其他问题。只有极少数市民表示，平时较为留意牙签的卫生状况，在使用牙签之前会用热水先烫一下。

　　通过几天的调查，记者发现市民们对使用的牙签是否卫生、放置牙签的器皿是否干净，却并不十分关注。

　　可见，“三无”牙签的泛滥，究其根源，除了缺乏行业规范和质量监管，还要归因于人们对于牙签卫生的认识不够。

　　劣质牙签可能致癌

　　记者从牙签批发商那里得知，市场上的牙签主要来自两个方面，其中木质牙签价格较高，主要来自东北地区，而竹制牙签价格稍低，大部分来自南方等地。

　　哈尔滨市一家正规木质牙签生产厂家技术负责人透露，牙签市场是一种薄利多销的运作模式，优质的木质或者竹制牙签都是规模较大的厂家生产的，单价相对较高，但不论是包装还是消毒都有保障，大部分用于出口，剩下的很多都流到北京、上海等大城市。

　　据了解，这种优质牙签主要出现在高档酒店和宾馆内，超市内出现的都比较少。而市民日常生活中使用的牙签价格已相对中档，大部分都是中小型企业生产的，这种企业也有消毒生产程序，但在包装和运输上不如前一种。

　　还有一类牙签主要是农村小作坊式生产的，这种小作坊没有卫生消毒条件，生产出来的牙签因为原料质量差，很可能使用了非食品级的漂白剂和增香剂，才能漂白增亮成肉眼无法分辨的样子，用久了可能会导致癌症。这种牙签基本都出现在批发市场。记者询问这些牙签是否用过漂白剂或者防腐剂时，销售人员说，每家厂子或多或少都会用点，但落到每个牙签上，这些化学物质微乎其微，损害可以忽略不计。