三招辨别真假玉米馒头-百姓话题-君健网

三招辨别真假玉米馒头

发布时间：2011-04-15 04:44 来源：君健网

      近日，央视曝光了上海某企业生产假玉米馒头的案例，受到人们的普遍关注。人们在对食品安全感到痛心时，又苦于没有良方辨别市场上可能出现的真假玉米馒头。对此，专家给出了几个小妙招，可以帮助市民进行鉴别。

      据介绍，识别假的玉米馒头，方法很简易，即一看二闻三水泡。

      一要看馒头的颜色。

      玉米面颗粒大，无论怎样都是做不出整个色泽均匀的黄澄澄的玉米馒头的。如果颜色纯黄，外表光滑，买这样的玉米馒头最好慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，如果掰开馒头发现其与普通面粉馒头一样光滑的话，那这种玉米馒头就值得怀疑了。

      二要闻馒头的气味。

      添加香料的玉米馒头香味刺鼻，玉米味道过浓。

      三可以用水泡。

      即将馒头掰碎泡入水中，观看水的颜色，如果水的颜色变得与馒头的颜色一样，那就是色素馒头。水的颜色越鲜亮，色素含量越高。