胆囊切除后饮食有讲究
发布时间：2012-11-22 11:34 来源：君健网
胆囊切除后，肝脏分泌的胆汁不经胆囊浓缩，直接排入肠道，在进食时，没有足量的胆汁对脂肪进行消化，因此，此时机体对脂肪的消化能力相应减弱。所以，患者在切除胆囊后，饮食上应注意以下几点：
在术后1个月内，饮食应清淡，以植物性食物为主，减少脂肪类食物的摄入，不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，忌食辛辣刺激性食物，不饮酒，减少抽烟，以减少对胆道的不良刺激。
手术1月后，饮食禁忌可适当放宽，但食物仍应以清淡为主，应选易消化、清淡、少辛辣的食物。菜肴要荤素搭配，少吃肥肉、动物内脏、蛋黄、奶制品和油煎鸡蛋等，以免发生脂肪泻。此外，还应少吃糖和巧克力等高热能食物，预防高脂血症。烹调方法最好以清炖、蒸煮、煨汤为主，少用油炸、烧烤、烘熏法。这样，才可减轻消化道负担，避免发生营养不良。平时膳食中可多吃些蛋白质食物，如豆制品、菌菇类、瘦肉、水产品等，常饮茶，多吃高纤维素、高维生素的食物，以及新鲜水果和蔬菜，以促使胆汁排泄，增加营养物质吸收。
如果术后患者出现轻度的腹胀和腹泻，则应注意每餐不宜多吃，避免暴饮暴食和过度饥饿，可适当增加进餐次数，特别是术后3～6个月内，每天以4餐为好，少吃多餐可减轻消化系统的负担。之后，可逐步恢复正常饮食。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
