解析

　　淡水鱼肇事居多  发病常在夏秋季

　　国外最近的一次哈夫病报告出现在巴西，2008年，有20多例患者因食用鲤鱼而出现哈夫病症状。

　　“哈夫病是一种非常少见的疾病，从国外病例来看，大部分是因食用淡水鱼引发的。”袁云主任说。

　　只有2001年发生在美国路易斯安那州的哈夫病事件与2000年北京、今年的南京事件相似，都是因食用小龙虾造成的。当时，路易斯安那州在一周内连续爆出9个食用小龙虾后发生横纹肌溶解的病例，当地居民也是购买了小龙虾回去自己煮食后发病的。

　　北京、南京哈夫病虽然相隔10年，但均发生在8月份，正是一年中最热的季节。从国外研究结果来看，夏季、秋季的确是哈夫病的高发期，这可能与气温高、细菌繁殖快、毒素产生多有关。

　　曾致病的水产品

　　淡水鳕鱼

　　鳝鱼

　　梭子鱼

　　水牛鱼

　　鲤鱼

　　小龙虾

　　大口胭脂鱼

　　来去难以预测  10年间隔不长

　　从2000年北京首现哈夫病病例，到南京病例的出现，其间相隔了10年，这是很多人对这种病感到陌生的原因之一。

　　“2000年，我们发现并治疗了近20例哈夫病患者，在那之前和之后都没有再发现，直到最近才又有报道出现，罕见以及不确定性也是这种病的特点。”袁云主任说。

　　1924年夏秋，在波罗的海的Haff海滨出现急性中毒性肌肉病的流行后，此后的9年内，在同一地区的同一季节，先后又出现了大约1000例这样的病人，这些人均有吃淡水鱼的经历。

　　从1934年开始，类似哈夫病的报道也在瑞典、原苏联和美国等地出现了。但是，从1940年以后，哈夫病仿佛一夜间消失了，再没有人因食用淡水水产品中招，这一“平安期”一直持续到1984年，美国报告哈夫病再次光临时才结束，时间长达40多年。

　　难点

　　淡水鱼也惹祸 全部戒掉不现实

　　南京哈夫病患者是因吃小龙虾造成的，为此很多人开始对小龙虾这种曾经风靡北京的食品“谈虾色变”。

　　“国外多数哈夫病病例都是因食用各种淡水鱼发生的，但是不是从此就把包括小龙虾在内的所有淡水水产品戒掉呢，显然不太现实。”袁云主任说。

　　袁云主任提醒，此次“小龙虾门”患者，因耐热性毒素中毒的可能性最大，所以在购买水产品时，一定要注意鲜活度，死的小龙虾或是要买的小龙虾“身边”死的同类比较多就不要购买，烹调时也要保证全熟，不吃半生不熟的水产品。

　　●名词解释

　　哈夫病

　　哈夫病，上个世纪最先在欧洲出现。和多数疾病的命名不同，这个病是以地方名命名的。

　　1924年在波罗的海的Haff海岸出现急性中毒性肌肉病的流行，其表现和我国患者吃小龙虾类似，这些病人都在吃淡水鱼后，突然出现严重的肌肉僵硬、疼痛，无其他神经系统异常，也没有发热和肝脾大，部分病人出现咖啡色或是深茶色尿，多数病人迅速恢复正常，仅个别严重病人死亡。