老年人要延年益寿,就要保证营养充足。一提起营养,人们马上想到鸡鱼肉蛋、山珍海味、新鲜蔬菜和水果,甚至还有各种补品。以为这样安排,各种蛋白质、脂肪、糖、水、维生素、矿物质(包括微量元素),以及食物纤维素等营养成分,大概全了吧?不,这只是经口吃下去的营养。其实,氧气和阳光也是重要的营养。 |
氧气就不必说了。缺氧6分钟,生命就会终止。阳光呢,虽不及氧气那样重要,但绝不是可有可无。
阳光给人温暖,可以杀灭细菌、病毒。此外,它还能帮助身体吸收钙质。如果没有维生素D,尽管食物中钙质丰富,依然不能吸收。
天然维生素D有两种,即维生素D2和维生素D3。人体内维生素D主要是维生素D3。人体内每日可合成维生素D3约200~400国际单位。食物中现成的维生素D2和D3可由肠道吸收。另外,植物中普遍含有一种人体可以吸收的维生素D原料。当它在皮肤内受到太阳紫外线照射时,便可转变为维生素D2。只要人体充分接受阳光照射,即可满足身体对维生素D的需要。
因此,为了防止老年性骨质疏松,不光要补钙,为了钙的吸收,还要保证体内有充足的维生素D。所以,老年人一定要进行适当的户外活动,接受阳光照射。
冬天气候寒冷,老年人体质较差,往往足不出户,因此容易发生维生素D缺乏。在保暖措施下,老年人应适当多晒晒太阳。夏季也并非意味着要冒着高温,刻意在烈日下炙烤,只要注意经常到户外活动即可。还有一点需要注意的是,紫外线不能透过玻璃,因而隔着玻璃晒太阳,对增加体内维生素D是没有用处的。
老年人进补有五忌 上一篇 | 下一篇 老年人如何选择蛋白质食物