一个从事中等强度工作的成年男子, 每天所需热量为12600千焦(3000千卡)左右,其中,早餐要提供全天所需热量的25~30%,约3137~3765千焦(750~900千卡),而两个鸡蛋提供的热量,只占应摄入量的18.4~22%。由于热量供给不足,鸡蛋中的优质蛋白质就会被用来弥补热量,在体内“燃烧”掉,这是非常可惜的。
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