豆芽含维生素C比苹果高
发布时间：2012-12-25
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一斤绿豆能发10斤以上的绿豆芽，一斤黄豆能发7斤黄豆芽，这个过程中产生的维生素C比苹果还多，可以作为缺少果蔬地区的补充。和一般蔬菜比较，豆芽的蛋白质含量并不低，要知道无论是黄豆还是绿豆本身蛋白质含量比猪肉都多。
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医生姓名：刘伏友
所在科室：肾内科
工作医院：中南大学湘雅二医院
专业职称：主任医师
擅长疾病： 腹膜透析、各类肾病、慢性肾功能衰竭、尿毒症、血液...
